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三七剪口好吗?

剪口是什么意思?芦头、羊肠头、根茎到指的是五加科三七植物的哪个部位剪口位于三七主根和地上茎之间,是三七主根和地上部分的关节部位,剪口主要起运输养分和支撑地上部分(茎和叶)的作用。准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接的关节部位。同等情况下含剪口的三七比不带剪口的三七便宜,等级低;大三七(通常是10头以上到20头以下的三七头数等级)才会出现这个情况,比如20头,30头三七;有时剪口可以占到三七的1/4重量。

剪口三七和不剪口三七对比图片

三七剪口概念是什么?

植物三七剪口的图片

所谓的三七剪口:是位于三七主根和地上茎之间,起运输和贮存养分,支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分,供三七地上部分生长所需,是三七有效成分的主要贮存场所。三七剪口是整科植物所含三七皂苷最高部位,皂苷含量达到(12%),而主根只占(8%)左右;通常情况下,三七剪口是药材公司、药厂皂苷提取物的对象;市场上大部分的剪口都是被收购,很少有市场零售,部分的会在带帽三七(带剪口三七)能看得到。注意“很多人都把剪口理解成是不是用剪刀把植物三七主根剪开一个口子的就称为“三七剪口”其实不是的,而是指三七植物根茎(芦头处部位),但三七主根去除芦头后,就会留下一个缺口,晒干后呈现瘤状(就像用剪刀去除的一样),也正是这个原因,才会把芦头称为“剪口”的吧”这也只是小编推测,具体还没有求证;

2、三七的剪口部位能吃吗?

答案是“剪口当然能食用”,剪口是无毒的,并且皂苷含量高,是可以直接服用的,只是人体对剪口的药效成分皂苷的吸收率不高,直接打成粉状食用就会造成浪费,所以!要通过工业提取分离后,利用率才高,如果说“三七剪口不能服用”,那么!全国药材市场上的带帽(带剪口的三七)都出售给谁了呢?

3、带剪口的三七好,还是不带好!
针对这个话题,早在前面的文章就写过,肯定是不带剪口(滑头三七)好得多,剪口部位虽说皂苷含量达到12%左右,但人体对它的吸收率低(可能就2-3%),在三七等级分类中,除了头数分类外,还有带帽三七和滑头三七两种,这两者是居于同等头数下,不同的三七头(带帽、滑头)

滑头三七和带帽三七的区别图片

(jiankou)剪口是区别于滑头三七和带帽三七的重要判别标准;通俗的说“就是带有剪口的主根就称为带帽三七,没有剪口的三七主根就称为滑头三七”,针对购买时,用户怎样选择呢?要根据自己的需求来购买:如果说是为了送人而购买的小编建议是选择不带有剪口的三七头,因为含有剪口的三七头在运输过程中容易脱落,而造成整体的三七头上的不美观,其次三七剪口含的水分比较多,在晒或者烤时 呈现的是黑色 给收礼人不好的印象。如果是自己食用,推荐购买带有剪口的三七头,原因是在性价比上高,同等的头数,含有三七剪口的三七头价格要比没有三剪口的三七头低得多 比如说20头来讲:带有剪口的20头价格在三百左右,而不带有三七剪口的20头价格在四百多左右)在购买的时候需谨慎,需要要辨清 是带有剪口的,还是不带有剪口的;根据自己的需求购买,注:千万别把带有剪口的三七头当成没有剪口的三七头购买。那样就得不偿失了!

值得注意的是三七剪口每年长出一节,节上有芽苞,呈暗绿色,形状弯曲似鹦哥嘴状,故俗称“鹦哥嘴”,新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后,节上留有一凹窝,即“茎痕”。三七生长年限越长,茎痕或剪口节数越多,剪口也就越长,由此可判断三七的生长年限。

点击次数:20,519 次 | 发表日期:2018-04-05 | 标签: ,
 
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